Negli ultimi decenni produciamo la maggior parte del cibo per avere un margine di profitto sempre piu’ alto, c’é sempre meno rispetto per la produzione  e l’assunzione degli alimenti .  Corruzione,sfruttamento,avidità sono alcuni dei valori negativi che troviamo dietro l’industria alimentare. 

C’é  sempre meno consapevolezza alimentare , troppi sono i luoghi e le persone usati a scopo di lucro per produrre  cosa acquistiamo nei supermercati,e spesso questo viene nascosto ,la nostra inconsapevolezza continua a promuovere questi tristi  prodotti  . 

Cerchiamo sempre alimenti  piu’ economici ,piu’ soffici, meno tenaci,piu’ dolci, e lo scopo finale é di pagare  meno  la nostra spesa quotidiana , ma cosi facendo abbiamo creato un sistema produttivo  inadeguato, senza il giusto valore per il  cibo e per  noi stessi , che non ci porta da nessuna parte e continuiamo a compromettere la salute del pianeta .